Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi

26.11.2021
232
Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi

Bulgurlu Tavuk Kapama, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu bir yemek. Aynı zamanda çok da sağlıklı. Sunumu da oldukça güzel. Bence kapamayı bir de bulgurla deneyin derim.

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler:

  • 6-8 tane tavuk baget
  • Domates dilimleri
  • Yeşil biber dilimleri
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
    Tavuğun Üzerine sürmek İçin;
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Toz kırmızı biber (1 çay kaşığı kadar)
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
bulgurlu tavuk kapama

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bagetlerimizi güzelce yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Yaklaşık iki litre kadar su ilave edip, ocağa alıyoruz. Biraz da tuz atıp, haşlanmaya bırakıyoruz.

Bu sırada soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Ardından pilav tenceresine tereyağı alıyoruz. Soğanı da ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Soğan kavrulunca salçayı katıp, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ondan sonra da bulguru ilave ediyoruz.

Ardından tuz ve karabiberini ayarlayıp, bir iki tur karıştırıp, altını kapatıyoruz. Ayrıca istediğiniz başka baharatları da ilave edebilirsiniz. Bu arada suyu nerde derseniz bu aşamada su koymuyoruz. Sadece kavuruyoruz. Sonrasında bulgurumuzu fırın kapına döküp, yayıyoruz.

Tavuklarımız haşlanınca da sudan alıyoruz ama suyunu atmıyoruz. Bu suyu süzgeçten geçiriyoruz.

Ayırdığımız tavuk suyunu pilavın üzerine döküyoruz. Üzerine haşladığımız bagetleri sıra ile diziyoruz. Aralara da domates ve biber dilimleri koyuyoruz. Dilerseniz çeri domates de kullanabilirsiniz.

Bagetlerin üzerine sürmek için bir kaba salça, yoğurt, sıvı yağ ve toz kırmızı biberi ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından bu sosu fırça yardımı ile bagetlerin üzerine sürüyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu lezzetli ana yemeğin ardından lezzetli bir de tatlı yemek isterseniz Supangleli Tavuk Göğsü tarifine de bakın derim. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.