Ezogelin Pilavı Tarifi

05.05.2022
25
Ezogelin Pilavı Tarifi

Ezogelin Pilavı, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu olan pilavlardan biri. İçinde hem pirinç, hem de bulgur var. Bu yüzden de bu adı almış. Ayrıca sebzeler de çok yakışıyor.

Ezogelin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı şehriye
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kapya biber
  • 3-4 tane yeşil biber
  • Tuz
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı sıcak su
ezogelin pilavi

Ezogelin Pilavı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sebzelerimizi yıkıyoruz. Ardından havucu soyuyoruz ve rendeliyoruz. Sonrasında biberlerin tohum kısımlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz.

Sonra pirinçlerimizi ve bulgurumuzu süzgeçte yıkıyoruz.

Ardından tencereye sıvı yağı alıyoruz ve şehriyeleri ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Çok fazla kızarmadan sebzeleri ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Sebzelerin ilk diriliği gidince tereyağını ekliyoruz. Ardından pirinci ilave ediyoruz. Hemen ardından bulguru da ekliyoruz. Yaklaşık 1-2 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz.

Sonra tavuk suyunu ve sıcak suyu ekliyoruz. Tuzunu sevdiğimiz miktarda ekleyip, karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve ocağı kısıyoruz.

Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, 15-20 dakika demlenmesi için bırakıyoruz.

Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önce bir önceki yazıda verdiğim Belen Tava tarifine bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem çok lezzetli, hem de çok doyurucu bir ana yemek oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.