İstiridye Tatlısı Tarifi

15.11.2021
288
İstiridye Tatlısı Tarifi

İstiridye Tatlısı, hem çok lezzetli, hem de görüntüsü çok güzel olan tatlılardan biri. Özellikle şerbetli tatlı severlerin favorisi. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Bence hemen denemelisiniz.

İstiridye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 250 gr. margarin
  • 1 bardak irmik
  • 1 bardak çekilmiş ceviz
  • 2 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 bardak un
    Şerbeti İçin;
  • 4 bardak şeker
  • 4,5 bardak su
  • Çeyrek limon suyu
istiridye tatlisi

İstiridye Tatlısı Tarifi Yapılışı:

İlk başta şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonrasında bırakabiliriz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp, altını kısıyoruz ve limon suyunu ekliyoruz. Bu şekilde de bir beş dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamura. Bunun için margarinimizi oda sıcaklığında yumuşatıyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtalarımızı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Sonrasında tahini de ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından çekilmiş ceviz ve irmiği ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Unumuzu birden eklemeyin. Çünkü kıvamını ayarlayamazsınız. Biraz daha az ister veya biraz daha fazla isteyebilir. O yüzden azar azar ekleyerek kıvamını bulun. Hamurumuzun kıvamı da klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.

Sonrasında hamurdan parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve hafif bastırarak şeklini veriyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Ardından çay bardağı yardımı ile üzerindeki şekilleri oluşturuyoruz.

Tüm hamuru bu şekilde bitirdikten sonra 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Kontrol ederek kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Yalnız dikkat edin fırından aldığınız gibi dökmeyin dağılır. O yüzden sıcaklığının çıkmasını bekleyin.

Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra da istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada tatlıyla alakası olmasa da bir önceki yazıda paylaştığım ve gerçekten çıtır çıtır olan Patlıcanlı Çıtır Börek tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli oluyor, hem de yapılışı oldukça kolay.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.