Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi

28.11.2021
473
Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi

Karamelli Kaşık Tatlısı, yapılışı oldukça kolay ve tadı da enfes olan tatlılardan biri. Özellikle çay saatleri için çok uygun. Yemek sonrası için de hafif bir lezzet. Mutlaka deneyin. Bence pişmen olmayacaksınız.

Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 lt. süt
  • 125 gr. margarin
  • 1 bardak un
  • 1 bardaktan bir parmak eksik şeker
  • Yarım paket krema
  • 1 vanilya
    Karameli İçin;
  • Yarım bardak şeker
  • Yarım bardak su
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 bardak su
  • Tereyağı (1 çay kaşığı kadar)
    Üzeri İçin;
  • Çekilmiş ceviz veya fındık
karamelli kasik tatlisi

Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle margarini tencereye alıyoruz ve eritiyoruz. Ardından unumuzu ekliyoruz. Sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Unun kokusu çıkana kadar ama çok fazla sarartmadan kavurmaya devam ediyoruz.

Ondan sonra sütü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sütümüzü ekledikten sonra şekerimizi ve kremamızı da ekliyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kaynayıp, kıvam alana kadar sürekli karıştırıp, pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Hemen ardından vanilyayı ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Bu işlemi beş dakika boyunca yapın ki topaklanma olduysa dağılsın ve daha pürüzsüz olsun.

İşlem bittikten sonra borcamı ıslatıp, süzüyoruz. Ardından tatlımızı içine döküp, yayıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Biz de bu sırada karamelini hazırlayalım. Bunun için öncelikle bir bardak soğuk suda nişastayı açıp, hazır ediyoruz. Sonrasında tavaya şekerimizi alıyoruz ve kısık ateşte karıştırarak, yakmadan erimesini sağlıyoruz.

Karamel rengini aldıktan sonra suyu ekliyoruz. Bu aşamada toparlanacak korkmayın. Ama ısındıkça tekrar kıvamına gelecektir. Tabi ki sürekli de karıştırıyoruz.

Şeker iyice açılınca önceden hazırladığımız nişastayı da ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra tereyağını da ilave edip, eriyene kadar daha karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Soğumuş olan tatlımızın üzerine döküp, yayıyoruz. Üzerini de istediğimiz gibi çekilmiş ceviz veya fındık ile süslüyoruz. Dilerseniz sade olarak da sunabilirsiniz.

Ardından buzdolabına kaldırıyoruz ve tamamen soğuyana kadar dinlendiriyoruz. İyice soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada ne kadar bu tarifle alakası olmasa da bir önce verdiğim Renkli Patates Topları tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem çay saatlerine yakışıyor, hem de yemeklerin yanına. Üstelik yapılışları da oldukça kolay.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.