Köfteli Mantar Sote Tarifi

19.01.2022
176
Köfteli Mantar Sote Tarifi

Köfteli Mantar Sote, hem çok lezzetli, hem de yapılışı pratik olan yemeklerden biri. Ayrıca çok da doyurucu bir lezzet. Sunumu da güzel oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Köfteli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler:

  • 400 gr. mantar
  • 1 tane soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım bardak domates sosu veya 2 tane domates
  • 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
    Köftesi İçin;
  • 250 gr. dana kıyma
  • 1 tane küçük soğan
  • 1 çorba kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
kofteli mantar sote

Köfteli Mantar Sote Tarifi

Köftesi için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine galeta ununu ekliyoruz. Ardından soğanı rendeliyoruz ve ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, güzelce yoğuruyoruz.

Sonra küçük parçalar alıp, yuvarlayarak misket köftelerimizi yapıyoruz. Bir tabağa diziyoruz ve üzerlerini streç filmle kapatıp, buzdolabında bir saat kadar dinlendiriyoruz.

Bu sırada diğer malzemeleri hazırlayalım. Bunun için mantarlarımızı temizleyip, istediğimiz boyutta doğruyoruz. Biberlerimizi de aynı şekilde istediğimiz boyutta doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domates sosu değil de domates kullanacaksak kabuklarını soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Köftelerimizi bir tavaya koyup, kızdırdığımız sıvı yağda kızartıp, alıyoruz.

Yemeğimizi yapacağımız tencereye sıvı yağı koyuyoruz ve soğan ile sarımsakları ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Ardından biberleri de katıp, kavurmaya devam ediyoruz. Onlardan sonra salçayı katıyoruz ve kavuruyoruz.

Salçadan sonra mantarlarımızı ekliyoruz. Onlar da bir süre kavrulunca domates veya domates sosunu ekliyoruz. Bu şekilde de bir kaç dakika kavurup, kızarttığımız köfteleri ekliyoruz. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, karıştırıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık ateşe alıyoruz. Mantarlarımız güzelce yumuşayana kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Turp Mezesi tarifine bakmalısınız. Hem yapılışı çok kolay, hem de çok lezzetli bir meze oluyor. İştah açıyor. Ayrıca balık yemeklerinin yanına da çok yakışıyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.