Şehriyeli Tavuk Kapama Tarifi

07.02.2022
299
Şehriyeli Tavuk Kapama Tarifi

Şehriyeli Tavuk Kapama, hem çok lezzetli, hem de oldukça doyurucu bir ana yemek. Ayrıca yapılışı da kolay. Sunumu da şahane oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Şehriyeli Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler:

  • 6 tane tavuk pirzola veya but
  • 3,5 bardak tavuk suyu
  • 2 bardak arpa şehriye
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane kırmızı kapya biber
  • 3 tane sivri biber
  • 2 tane domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
sehriyeli tavuk kapama

Şehriyeli Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuklarımızı tencereye alıyoruz. Su ekliyoruz ve çok parçalanmasına izin vermeden haşlıyoruz. Yani pişecek ama dağılacak kadar pişmesin. Sonrasında tencereden alıyoruz ama suyunu atmıyoruz.

Diğer taraftan kırmızı ve yeşil biberlerin tohum kısımlarını alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Soğanı da soyuyoruz ve doğruyoruz. Aynı şekilde sarımsaklarımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizi rendeliyoruz. Eğer domates kullanmak istemezseniz yazdan hazırladığınız domates sosundan da kullanabilirsiniz.

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Onlardan sonra biberleri de ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Biberlerimiz kavrulduktan sonra şehriyelerimizi ekleyip, kavuruyoruz. Yaklaşık beş dakika sonra rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi de sevdiğimiz miktarlarda ekliyoruz. Bu aşamada dilerseniz sevdiğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz. Özellikle de eğer seviyorsanız reyhan çok yakışıyor. Sonrasında yarım su bardağı kadar tavuk suyundan ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra fırın kabına aktarıyoruz. Üzerine tavuklarımızı yerleştiriyoruz. Üç su bardağı sıcak tavuk suyunu da ekliyoruz.

Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Eğer tavukların üstü kızarsın derseniz sonunda iki üç dakika fırının üst rafına alıp, pişirin. Bu şekilde üsteleri de güzel kızarıyoruz.

Hepsi güzelce pişince fırından alıyoruz. Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Makarnadan Su Böreği tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.