Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi

16.01.2022
139
Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi

Tavuklu Bademli İç Pilav, hem çok lezzetli, hem de oldukça doyurucu olan pilavlardan biri. Üstelik sunumu da şahane oluyor. Ayrıca yapılışı da kolay. Klasik pilavlardan sıkıldıysanız mutlaka denemelisiniz.

Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tane soğan
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 çorba kaşığı çiğ kabuksuz badem
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
    Tavuğu İçin;
  • 3 tane kemiksiz tavuk kalça
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Kajun baharatı
tavuklu bademli ic pilav

Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuk etimizi küçük küçük doğruyoruz ve tencereye alıyoruz. Ardından sıvı yağ ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Sonra tuz ve kajun baharatı katıp, hafif kızarana kadar daha pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz. Kajun baharatı istemezseniz karabiber gibi baharatlar da kullanabilirsiniz.

Pilavı için pirincimizi bir kaba alıyoruz. Üzerine sıcak su ve tuz ilave edip, yaklaşık on dakika dinlendiriyoruz. Ardından bir süzgece alıyoruz ve akan suyun altında da yıkayıp, hazır ediyoruz. Bu arada kuş üzümlerimizi de bir kaba alıp, su ekliyoruz ve bekletiyoruz.

Pilav tenceresine badem ve fıstıkları alıp, kavuruyoruz. Hafif renk alınca sıvı yağı ve küçük doğradığımız soğanı ilave edip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Soğanlar yumuşadıktan sonra pirinci ekliyoruz. Onu da karıştırarak kavuruyoruz. Sonra üzerlerine süzdüğümüz kuş üzümlerini ekliyoruz. Tavuk suyu, su, tuz ve baharatlarını ilave edip, karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup, 15-20 dakika demlenmesi için bekletiyoruz.

Sunum için bir kek kabına kavurduğumuz tavukları koyuyoruz. Üzerlerine pilavımızı ekliyoruz. Sonra dikkatlice servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz ve istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden çıkmadan önce bir önceki yazıda verdiğim Acılı Ekmek tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yumuşacık bir lezzet oluyor. Bence onu da denemelisiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.